4月16日，由中国坚果果干食品展览会组委会、北京中坚合果信息技术服务有限公司主办，安徽中设国际会展集团承办的第十八届坚果果干食品展览会暨采供洽谈会（简称坚果果干展）在合肥开幕，各项会议活动将持续至19日。

　　坚果果干食品展览会自2006年创办以来，从8000平方的小展览到今年11万平方的大天地；从单一的细分行业小类别，到坚果果干行业全产业链的集成创新大平台，至今已发展成为全国乃至全球规模最大、参展企业最多、成交额最高、影响力最广的坚果果干行业专业品牌展会，已成为每年全球坚果果干行业广受关注与期待的展会，与全球坚果产业和市场的最新风向标。

　　本届展会面积超15万平方米，分三大区域：产品展览区、多功能活动区以及新增的嘉年华体验区。其中产品展览区达12万平方米，设8大展馆，20个展区，汇集全球产业链近2000家参展企业的超万款产品。嘉年华体验区、多功能发布区更是“玩出新潮”，打造集文化、互动、科普于一体的全新场景。展会同期还组织了多场主题论坛，从源头种业、原料、辅料、设备、加工，到市场分析预测、全渠道营销，邀请全球近20个国家的行业同仁共同探讨坚果行业发展新趋势。今年的展会，规模及国际化程度再创新高，将更具性价比和精准成交率。

　　2024年，中国零食市场规模接近1.4万亿元，同比增长5.3%。在展会开场主旨报告环节，中国坚果果干食品展览会组委会主任委员，三只松鼠创始人兼CEO章燎原指出，在数字化的驱动下，国内零食产业发生了诸多变化：首先是消费者认知升级，数字化赋能消费者信息平权，购物决策更理性，注重商品真实价值；其次是供应链效率提升，数字化改造，实现商业行为全流程可追溯，重塑了供应链效率；再次是组织管理革新，新生代员工以数字化方式自我进化，倒逼企业打破科层制，转向扁平化、灵活化组织。

　　章燎原认为，国内零食产业分散，有近七成的零食区域化无品牌，整体呈现出品类、品牌分散、行业集中度低的局面。他认为，由于信息化与数字化的加速推动，整个中国的零食产业首先会从过去的大单品模式走向多品类集约模式，中国味道完全具备孕育世界级零食巨头的产业势能。“零食赛道一定能跑出一个中国人自己的‘乐事’。”

　　章燎原分析，坚果果干是高价值零食，是中国食品面临的最大一个机会。通过供应链的系统化创新，以消费者愿意接受的价格和品质来适配更多渠道和场景，通过一系列创新，在供应链的布局下使得价格更低了，普通百姓吃得起了，中国坚果果干产业就会从效率竞争走向价值创造，从本土深耕迈向全球共生。

　　另据统计，十八年来，中国坚果果干食品展览会展览面积累计45.7万平方米，专业观众58.3万人次。汇集全球坚果果干食品品牌企业与原料配料、设备、包装等全产业链6328家企业参展，展示展销超10万款产品，成交额累计35亿元。

　　本届高质量的专业展会和各项丰富多彩的活动，不仅展示了我国坚果果干行业的最高水平以及取得的最新成果与经验,也将对引领中国坚果果干行业在新经济时代持续健康发展，保障全民大健康，助力民众美好生活起到积极的推动作用。